HOUSTON CÓ GÌ LẠ KHÔNG EM?     Kỳ 4

BS Trần quý Trâm

1-    Vô Hồng Kông 4 nhớ bạn hiền – Vợ chồng tôi về lại Houston ngày 26/5/2021, sau gần 2 năm xa cách vì Covid 19. Chuyến bay của hãng Southwest từ Sacramento về phi trường Hobby thành phố Houston êm ru bà rù, người đi máy bay đa số Mỹ trắng tất cả đều mang khẩu trang, ăn nói lịch sự dễ thương. Tôi tự hỏi có phải vì con Covid không? Sau mùa đại dịch nầy mọi người thấy gần nhau nhiều hơn, vì biết đâu ngày mai? Que sera sera! Lần nầy trùng hợp với cháu ngoại Brianna con của Đoan Trang (y khoa 25) và Tiến Bửu vừa tốt nghiệp trung học và thăm bà con bạn bè sau 2 năm xa cách. Riêng bạn bè Y khoa của mình lần nầy tôi như hụt hẫng, cảm giác như thiếu vắng và có một cái gì trống trải trong lòng vì thiếu 2 người bạn thân thương đã xa chúng ta mãi mãi. Đó là BS Nguyễn văn Thuận yk1 và BS Tảo yk7. Còn BS Út mới mổ cột sống cũng không gặp được, chỉ nói chuyện trên điện thoại mà thôi!  BS Tảo yk7 mới từ Utah qua, nhà sau chợ Hồng kông 4, ở với con trai, tình đời lận đận, đến bây giờ vẫn phòng không chiếc bóng độc thân vui tính, ở hẩm hiu một mình với con trai, thân già đơn côi không ai săn sóc lúc trở trời hơi gió, nhiều khi gặp Tảo tôi nói giỡn: “Bạn có muốn đi thêm bước nữa để mình giới thiệu cho, chỗ đàng hoàng lắm.” Tảo nghe tôi nói bỗng rùng mình sởn gai ốc mắt trợn ngược nhìn tôi vái lia vái lịa, “Anh tha cho! Em chả! Em chả!  Em đã dại một lần! Từ nay xin chừa! ”

 

BS Tảo người thứ 2 bên trái

 

Hồng kông 4- Tiệm thực phẩm lớn nhất ở Houston

 

 Ngồi lại trong quán Quê hương cũ  nay là một quán ăn Nhật tên là Shabu Zone All you can eat nổi tiếng, trước mặt ao sen hôm nay họ đã san bằng và nới rộng diện tích quán ăn tôi nhớ  lại cũng tại nơi nầy tôi có dịp ăn uống trò chuyện 2 lần với 3 người bạn thân thiết: lần đầu với bạn Nguyễn văn Thuận và Trần Đoàn (học cùng lớp,  YK Sàigòn, BS quân y nhảy dù và là 1 kiện tướng đá banh), Thuận và Đoàn là 2 người bạn thân lúc chúng tôi học ở trường Quốc học Huế, gặp mặt lần thứ hai với Tảo, chúng tôi đều thích quán ăn lý tưởng nầy vì cái đầm sen nầy gợi nhớ lại hình ảnh của một chút hương vị thương yêu của quê hương mình. Bây giờ các người ấy đã ra đi còn lại mình tôi ngồi một mình bồi hồi nhớ lại cảnh cũ người xưa mà lòng thấy  cảm xúc dâng tràn, hình như các hình bóng của các bạn hiền còn phảng phất đâu đây.

Hết chuyện buồn, bây giờ nói đến chuyện vui! Hai năm trước Y khoa miềng có ý định tổ chức ĐHYKHN tại thành phố Houston này, nhưng vì dịch Covid không tổ chức được, hy vọng năm sau chúng mình có dịp gặp nhau ở nơi nầy thì vui biết mấy!

 

2-    Houston có gì lạ không em?

Nhà hàng Kim Sơn: nhiều món ăn của 3 miền đất nước, nơi hẹn hò, gặp gỡ lý tưởng của khách lãng du, của các thực khách muốn thưởng thức các món ăn đặc biệt của Nam, Trung, Bắc Món ăn Việt ở tiệm ăn Kim Sơn.

 

 

Cháo lòng nóng hổi vừa thổi vừa thổi vừa ăn đây!

Thức ăn vừa ngon vừa mang hương vị của quê mình, anh em gặp mặt, tâm sự hàn huyên sau một thời gian dài xa cách, nơi nầy họp mặt thật là lý tưởng.

 

Bánh xèo quá cỡ thợ mộc ở tiệm Phở Con Bò

 

3-    Phở Con Bò

Bellaire có phở Con Bò

Lâu nay nổi tiếng, xin đừng làm ngơ!  

Hay bạn muốn ăn ở mô

Tiệm ăn A Lý đang chờ đợi Eng!

  

ACE chạy xe trên đường Bellaire, gần Hồng Kông 4 trên cao ngang tầm với cột điện sừng sững một tấm bảng quảng cáo bự choác đập vào mắt khách qua đường “PHỞ CON BÒ”. Tôi biết được tiệm này là do con cháu bà con xa lắc xa lơ, kỳ về VN ra thăm quê Bọ, thấy nó tuổi lớn mà quá cực phải đi gánh nước thuê kiếm sống, chữ nghĩa nhất một cũng không biết, tôi nhờ thằng Mễ Kito đang làm trợ lý (chỉ thông ngôn tiếng Mễ và làm mấy món đồ nhậu Mễ ) cho nhà hàng “Huế Ta ơi” của cô em họ trên đường Wilcrest, nay đã thành một đại gia chuyên làm 49 món nhậu chân gà mà trúng mánh, tiệm đắt như tôm tươi, một ngày vợ chồng nó có ngày tiêu thụ cả ngàn cái chân gà, tiền vô như nước, khách Mễ, nhất khách người Huế (phần nhiều họ thích bảng hiệu “ Huế ta ơi”) và Trung Đông vô ăn nườm nượp, cô em tên Mỹ là Bonnie {tên quai nôi ở nhà bên VN  là: “Bẹp Em” vì còn một người chị tên là “Bẹp Chị” cũng chưa có dzôn, lại nhờ tôi mai mối, thật khổ cái thân già! Tôi có giới thiệu thằng Mễ Kito, (ACE xem truyện “Tập làm Mễ” của tôi, trên Đặc san YKHHN ) tới giúp việc cho Bonnie nhất là khâu rửa chén rất vất vả, thằng Kito giới thiệu thằng bạn thân nhất của nó tên là Jalapé về VN rước đứa cháu ngoại ở ngoài quê Bọ, giá cả nhẹ nhàng, đem con Lành (tên đứa cháu ngoại bà con xa của tôi) qua Mỹ. Con Lành, bây giờ đổi tên Mỹ là Liane, còn thằng chồng Jalapé, thì vẫn giữ tên không đổi, vì tên rất dễ nhớ, chỉ cần thêm vô 1 chữ “no” thành Jalapèno, một loại ớt của Mễ. Con cháu Liane gặp tôi mừng rỡ, nó mời vợ chồng tôi vô ăn Phở Con bò, nó nói: (tiếng quê Bọ đặc sệt) “Con và dzôn con mời Bọ Mạ (nó kêu vợ chồng tôi bằng Bọ Mạ) vô ăn quán ni. À nì Bọ Mạ đừng kêu Phở, phải kêu Bánh Xèo, nói cho Bọ Mạ hay, quá ốt dột, bánh nầy như ri mà con ăn một lần 3,4 cái, ôn dzôn Mễ Jalapé của con, rất thích cái bánh xèo nầy vì nó giống như cái Supertaco của Mễ. Ôn dzôn con có cái bịnh, mỗi khi nhác cái trôóc, vô mần mấy cái bánh xèo ni thì lành liền!” Con Liane nói thiệt đó! Mấy người vô ăn bánh xèo đều ăn hết sạch khen lấy khen để! Ngon chi ngon lạ ngon lùng, ACE ơi! Qua đây họp mặt rủ nhau đi ăn bánh xèo, vừa ngon lạ vừa nhớ Huế nữa (bánh xèo Thượng Tứ Huế cũng y chang như vậy nhưng nhỏ hơn) thì vui biết mấy! Họ đổ bánh xèo sao hay thiệt, bánh ra lò nóng hổi vừa thổi vừa ăn, bự chảng, ăn cắn nghe rạo rạo, giòn tan, mua về để lâu cũng còn giòn, thế mới lạ chứ!

 

4 - Người Houston hôm nay

Người ta nói “Dân cao bồi Texas” cũng đúng. Lúc tôi mới qua định cư ở Houston năm 1992, dân Texas lúc đó ngầu lắm, đàn ông, đàn bà đi giày ủng, đội mũ cao bồi, đi coi Rodeo trên Astrodome, thấy họ phi ngựa, quăng dây mà lé mắt! Nhưng dân Texas nói chung và Houston nói riêng rất hiền và rất dễ mến. Nhưng Ông Trời cũng không tha! mấy năm nay trời hành bão lụt đến tận nóc nhà, rồi cái lạnh cắt da, tuyết rơi chưa từng có từ trước tới nay!

 

 

Bão Harley năm 2017

 

Lạnh 20 độ F và tuyết rơi ở Houston cách đây không lâu

Người dân Texas trải qua những tai ương do ông Trời, rồi đến con Covid 19 oan nghiệt, trở nên dễ thương và hiền hòa hơn. Có một chuyện lạ người dân ở nhiều nơi ở đây thích mèo hơn chó, có người chạy bộ mang theo những con miu kêu meo meo rất dễ thương và có những tấm bảng cấm dọc đường: xin tôn trọng những chú hay nàng miu đi qua đường!

Houston còn gì lạ không em? Báo một tin rất vui cho các cô chú YKH mình, 2 cháu con của Đoan Trang YKH25 là Brian năm nay lên năm thứ 2 ĐH ngành computer science, cháu Brianna vừa mới tốt nghiệp trung học dự định học biochemistry, cả 2 cháu không theo nghề của ông ngoại!

 

Không biết tụi nó học kiểu gì mà trong phòng treo trên tường tôi đếm khoảng trên một trăm  các huy chương đủ loại, phần nhiều là các huy chương về học lực, có cái về piano, về chess, về trọng tài điều khiển các trận đá banh, về giải nhất thi tiếng việt… Nhưng tôi thấy con bé trong 2 năm nó đoạt giải bơi gồm 11 huy chương: 6 vàng, 4 bạc, 1 đồng.

  

 

ACE mình khi nào qua Houston họp ĐHYKH nhớ lên nhà Đoan Trang ăn cơm hến và gặp 2 hậu duệ của YKH mình cho vui!

                                                

Houston ngày 20 tháng 6 năm 2021

                                                        

 

   *Mục lục 99Độ:  http://ykhoahuehaingoai.com/99do/99doIndex.htm